Ergül Teknik Dry Aged Beef buzdolapları, Dry Aged Beef ürünlerinin oluşumu, saklanması ve teşhiri için özel olarak tasarlanmış ve üretilmiştir. Dry Aged Beef için özel hazırlanmış etler 28 gün boyunca tutularak çevresinin kabuk bağlaması ve içindeki suyu kaybetmesi sağlanmaktadır. Böylece liflerinden ve sinirlerinden arınmış, besinlerini ve lezzetini içinde barındıran yumuşak etler elde edilir. Bu süre sonunda elde edilen Dry Aged Beef ürünleri saklanmakta ve müşteriye sunumu yapılmaktadır. Ergül Teknik Dry Aged Beef buzdolaplarımız Dry Aged Beef ürünlerini en iyi şekilde elde etmek için gerekli ısı, nem hava akımı ve ışık şartlarını sağlayacak şekilde özel olarak dizayn edilmiştir.
Özellikler:
- Ölç : 135 cm x 91 cm x 178 h/cm,
- Poliüretan izolasyonlu, çelik konstrüksiyonlu,
- Alüminyum çerçeveli ısıcamlı çarpma kapaklı,
- Arka iç duvarlar himalaya blok tuz kaplamalı,
- İçten motorlu,
- Ön panel kompresör havalandırma panjurlu,
- Dış yüzeyler ahşap kaplamalı,
- İç yüzeyler 304 kalite krom,
- Taban +2 sıra raflı et teşhir alanı,
- Güçlü tekerlekli frenli,
- İçten motorlu.
- Bakteri önleyici sterilizasyon cihazlıdır.
